Ricas clafoutis de duraznos
No siempre darte un gusto significa romper la dieta y tener arrepentimiento. Por eso hoy te presentamos este rico postre para que lo disfrutes sin culpa.
INGREDIENTES (6 A 8 PERSONAS).
7 duraznos medianos pelados (sin semillas y cortados en cuartos).
4 cucharadas de margarina light 0% trans.
1/2 taza y 3 cucharadas de endulzante en polvo (frasco).
3 cucharadas de harina común.
1/2 taza de leche descremada.
1/4 de taza de crema 0%.
1/4 de taza de queso blanco descremado.
4 huevos grandes.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Junta la harina, la leche, la crema, el queso blanco y los huevos en un bowl. Con batidora eléctrica batir por 20 segundos.
- Añade el endulzante (media taza) y por 30 segundos bate.
- Derrite la margarina en una sartén caliente y agrega los duraznos. Con el resto del endulzante espolvorea y hasta que los gajos estén tiernos cocina por 2 minutos aproximadamente.
- En un molde redondo de alrededor de 22 cm de diámetro, vuelca un cuarto de la mezcla de huevos. Con el líquido de cocción y los duraznos cubre el resto del batido por encima.
- En horno precalentado (a temperatura entre moderada y mínima) cocina hasta que la superficie esté dorada y firme (alrededor de 1 hora).
- Deja que enfríe y sirve.
