Rico menestrón.

Comparte con mucho amor

Prepara este rico y contundente platillo a base de carne, fideos gruesos, surtido de verduras y legumbres. Ideal para los días de invierno.

INGREDIENTES

1 taza de porotos remojados.

200 gramos de posta cortada en cubos (puede ser chorizo, tocino, salchichas).

1 taza de espinacas o acelgas picadas.

1 cebolla.

½ pimentón.

1 taza de zapallo picado en cubos.

1 zanahoria.

100 gramos de fideos.

1 diente de ajo.

1 cucharada de orégano.

½ cucharada de ají de color.

Perejil fresco picado para espolvorear

Sal.

Merquén.

Aceite.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. Primeramente remoja durante toda la noche, en gran cantidad de agua fría, los porotos.
  2. A fuego medio cocina los porotos en agua con sal, hasta que estén blandos (por 40 minutos).
  3. Por 5 minutos sella la carne cortada en tiras o cubos, en una sartén con aceite caliente. Incluye la cebolla y los pimentones picados en cubitos, el ajo y las zanahorias en cuadritos. Aliña con sal, merquén, ají de color y orégano. Por 5 minutos, cocina.
  4. Agrega la carne y el sofrito de verduras en la olla de los porotos, con 1 litro de agua. Al hervir añade el zapallo, las acelgas o espinacas y los fideos. Hasta que los fideos estén cocidos y el zapallo este blando cocina.

Comparte con mucho amor

Las publicaciones relacionadas te hacen mejor amante. ¡Leelas!