Sabrosa chuleta riojana.

Deleita tu paladar con esta sabrosa preparación típica de la Rioja, mezclando sabores picantes y ricos aromas.

INGREDIENTES.

Aceite.

Pimienta.

Sal.

1 cucharadita de comino.

Un vaso de vino blanco.

1 cucharada de ají en pasta.

2 dientes de ajo.

1 cebolla grande.

2 pimentones rojos.

4 chuletas de cerdo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia salpimentando las chuletas. Luego dóralas en una sartén caliente con 3 cucharadas de aceite. Guarda.
2. Usa el mismo sartén para sofreír por 2 minutos la cebolla picada en pluma y el pimentón cortado en tiras. Añade el ají en pasta, el comino y el ajo picado y por 3 minutos cocina.
3. Agrega las chuletas y el vino blanco. Deja que se cocine para que el alcohol se evapore y las chuletas adhieran la salsa.
4. Retira del calor y sirve con puré, arroz o papas.