Sabrosa tortilla de acelga.

Las tortillas son ricas, nutritivas y de fácil preparación. Elabóralas con la verdura que mejor prefieras. Su sabor siempre te encantará.

INGREDIENTES.

2 cucharadas de aceite.

2 y 1/2 taza de agua.

700 gramos de acelga.

1 cucharada de sal.

3 huevos.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Toma la acelga lava y retira el tallo. Cortada, vierte en una olla con agua y sal. Por 10 minutos, a fuego alto, cocina. Cuela y con agua fría elimina el calor.
2. Coloca la acelga en un recipiente y agrega los 3 huevos. Remueve todo.
3. A su vez, calienta la sartén (preferiblemente de teflón) con una cucharada de aceite. Añade la mezcla. Deja cocinar, moviendo la manga del sartén, a fuego alto por 8 minutos. Voltéala y cocina, a fuego lento, por 8 minutos más.

Sirve caliente. ¡Buen apetito!