Sabroso Pastel Azteca
Aprovecha los sobrantes de pollo y prepara este rico pastel azteca. Te encantará.
INGREDIENTES.
Sal y pimienta.
200 gramos de queso granulado.
8 tortillas de maíz.
2 pechugas de pollo.
3 tazas de agua.
1 cebolla.
2 dientes de ajo.
3 ajíes rojos o pimentones.
PREPARACIÓN PASO A PASO PASTEL AZTECA
- Si no tienes pollo sobrante, cuece en agua con aliños a tu gusto el pollo. Ya listo, desmenuza y guarda.
- Coloca en una olla con agua los ajíes o pimentones, ½ cebolla y ajo. Déjalos en la estufa hasta hervir, en este punto baja la llama y deja por al menos 10 minutos.
- Ya listo lo anterior, dispón todo en una juguera, añade 2 tazas del agua donde se cocinó y procesa. Cuela lo obtenido y salpimienta.
- Dora las tortillas. Luego pasa cada una por la salsa y disponlas en una fuente.
- Sobre ellas coloca pollo, cebolla y salsa. Rocía queso y tapa con otra tortilla. Repite este paso hasta terminar con los ingredientes. Por último, coloca más queso.
- Gratina en horno precalentado en 170 grados. ¡Disfruta este rico pastel!
