Salsas especiales para ñoquis.

Estas 3 salsas serán ideales para acompañar tus ñoquis. ¡No esperes más y pruébalas!

Salsa de queso parmesano al ajo.

INGREDIENTES.

Aceite de oliva.

Pimienta.

Sal.

2 cucharadas de perejil fresco picado.

4 cucharadas de queso parmesano.

¼ taza de queso parmesano.

4 dientes de ajo.

2 cucharadas de mantequilla.

250 mililitros de leche.

250 mililitros (ml) de caldo o agua.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Saltea los ajos picados por unos minutos en una sartén caliente con 1 cucharada de aceite de oliva, incluye la mantequilla, el agua o caldo y la leche. Salpimienta y a fuego medio deja que hierva.
2. Incluye el perejil picado y el queso rallado. Verifica el sabor. Baña los ñoquis con la salsa de queso parmesano y ajo. Espolvorea queso.

Salsa de atún al curry.

INGREDIENTES.

Aceite de oliva.

Pimienta.

Sal.

200 mililitros de crema.

3 cucharadas de cilantro fresco picado1 cucharada de curry.

1 diente de ajo.

½ pimentón.

1 cebolla.

220 gramos de atún

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Saltea por 2 minutos la cebolla picada en cubos pequeños en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva. Incluye el pimentón picado y el ajo. Por 1 minuto cocina a fuego medio.
2. Añade el atún con todo su jugo y el curry. Integra todo muy bien. Salpimienta y agrega la crema y el cilantro. Verifica la sazón y saca del calor. Dispón la salsa en un plato y encima añade los ñoquis.

 Salsa de crema caprese.

INGREDIENTES.

Aceite de oliva.

Pimienta.

Sal.

½ paquete de albahaca fresca.

2 dientes de ajo.

2 tomates grandes maduros.

150 mililitros (ml) de crema.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Saltea el ajo en una sartén caliente con unas gotas de aceite de oliva. Añade los tomates pelados y trozados en pequeños cubos, también incluye la albahaca picada.
2. Por 15 minutos cocina a fuego medio. Luego agrega la crema y remueve. Ya lista deja enfriar. Por último, procesa hasta lograr una salsa compacta.