Cocina una gigante empanada.

                                     Cocina una gigante empanada

 

Coloca el traje extra a tu cocina, preparando una gigante empanada. Un tradicional plato del poblado de Pomaire. Su sabor intenso encantará y dejará satisfechos a todos.

INGREDIENTES (4 UNIDADES).

Aceite.

Merquén y sal.

½ cucharada de comino.

1 cucharada de orégano.

16 aceitunas.

6 huevos duros.

1 kilo de cebolla.

4 trutros de pollo.

700 mililitros de agua tibia.

200 gramos de manteca.

1 cucharada de sal.

1 cucharadita de polvos de hornear.

200 gramos de harina sin polvos de hornear.

1 kilo de harina sin polvos de hornear.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Inicia cociendo el pollo en una olla con agua y sal. Al estar listo escurre y reserva.
  2. Coloca la cebolla pelada y trozada en pequeños cubos en una olla tapada por 25 minutos a fuego medio bajo, para que no se pegue ir removiendo. Incluye la carne, 3 cucharadas de aceite, comino y orégano, sazona a tú gusto. Por 20 minutos sin tapa, cocina. Agrega la harina sin polvos de hornear (2 cucharadas) remueve y baja de la estufa. Deja enfriar.
  3. Mezcla 1 cucharadita de polvos de hornear, 1 cucharada de sal y 1 kilo de harina en una mesa limpia. Agrega la manteca y con las manos une.  Poco a poco agrega el agua tibia, hasta formar una masa homogénea y lisa, amasa.
  4. En 4 porciones divide la masa. Con apoyo de un uslero estira en una mesa la masa en forma de círculo, cada empanada llevará como relleno 4 aceitunas, 1 ½ huevo duro, un trutro de pollo cocido y ¼ del pino de carne.
  5. Para cerrar la empanada humedece los bordes, pinta con yema de huevo e ingresa por 20 minutos al horno precalentado.

¡Muy buena!

 

En el siguiente link te decimos como preparar una rica carbonada