Combina jamón y zapallo en un risotto.

                    Combina jamón y zapallo en un risotto

Esta suculenta combinación dará un sabor delicioso a un almuerzo o cena que ofrezcas a tus familiares y amigos. Tomando en cuenta lo versátil, nutritivo y económico de sus ingredientes, disfrutarás de su preparación. Ordena lo necesario y cocina este risotto de jamón y zapallo. ¡Toda una delicia!

INGREDIENTES (6 porciones).

1 cucharada de aceite.

Pimienta.

Sal.

½ taza de queso rallado.

½ taza de crema.

200 gramos de jamón.

¼ cebolla picada.

1 ½ cucharada de mantequilla.

½ taza de vino blanco.

5 tazas de caldo o agua.

1 ½ taza de arroz de grano corto.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Comienza colocando una sartén sin aceite para saltear el jamón en cubos. Evitando que se queme y dore bien, remueve frecuentemente.
2. Cocinar en gran cantidad de agua el zapallo pelado y cortado en cubos. Ya cocido convertirlo en un puré, agregar el queso rallado, la crema y el jamón dorado. A tu gusto salpimentar.
3. Mezclar el caldo o el agua con el vino blanco hasta que hierva. Reservar al retirar del fuego.
4. Saltea la cebolla finamente trozada siendo cuidadoso que no se dore, en una olla caliente con aceite.
5. Con la estufa a fuego medio, incorpora el arroz y agrega caldo removiendo hasta ver que el líquido este absorbido, luego agrega un poco más. Repite el proceso hasta terminar con el líquido dispuesto para la preparación.
6. Al acabar todo el líquido añade el puré de zapallo. Cuidadosamente remueve y hasta que esté a punto el arroz cocina. Bríndalo a tus invitados a penas retires de la cocina.

Disfruta de las diversas comidas que puedes hacer con el arroz. ¡Único y sabroso!

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