Ensalada de cebolla morada, tomates y pepinillos.

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Ensalada de cebolla morada, tomates y pepinillos

 

Demás nunca esta disfrutar de una fresca ensalada. Sobre todo, si esta contiene pepinillos, pues el sabor intenso que brindan a las ensaladas es único. No esperes más y prepárala.

 

INGREDIENTES (3 PORCIONES).

2 tomates maduros cortados en gajos.

1 taza de cebolla morada cortada en pluma.

Pan artesanal de campo.

2 pepinillos cortados en tajadas delgadas.

3 cucharadas de aceite de oliva.

¼ cucharadita de pimienta.

½ cucharadita de albahaca picada.

½ cucharadita de sal.

1 cucharadita de azúcar.

¼ taza de vinagre.

 

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Iniciamos pelando y cortando la cebolla morada en plumas, los tomates en gajos y los pepinillos en rodajas delgadas.
  2. Mezcla el aceite, la pimienta, la sal, el azúcar y el vinagre en un recipiente. Incluye los tomates, la cebolla y los pepinillos. En el refrigerador deja reposar por 15 minutos.
  3. Toma una rebana de pan de campo y rellana con la ensalada, si deseas incorpora lechuga, tapa con otro pedazo de pan.

¡Tienes un rico sándwich! Ideal para un snack para la merienda. También la puedes probar sola como ensalada, la disfrutarás de igual manera.

 

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