Masa de Pizza a base de quinoa.

                      Masa de Pizza a base de quinoa

El uso de la semilla de quinoa cabe en cualquier dieta resultando ideal por su bajo aporte de calorías. Esta vez, la emplearemos en la preparación de una masa para pizza. Su preparación es sencilla. No esperas más y realizala.

INGREDIENTES.

1 cucharadita de sal.

1 ½ cucharadita de levadura seca.

1 cucharada de aceite.

1 litro de agua.

350 gr de quínoa cruda.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1.Inicia preparando la quínoa. Te proponemos dos procedimientos diferentes para hacerlo. Elige el que mejor convengas:

a) Lava la semilla y remoja en agua al menos 8 horas. Escurre bien y seca al día. Guarda.

b) Vierte la quínoa en una olla con 1 litro de agua y a fuego medio en 30 minutos. Debe lograr una consistencia suave y blanda. Al estar lista escurre bien y seca. Guarda. (Elige este procedimiento si no logras remojar la quínoa).

2. En un bowl coloca la quínoa en un recipiente. Añade una cucharadita de sal. Para obtener una pasta homogénea muele con un procesador de alimentos.

3. Incorpora en la fuente lo siguiente de esta manera: aceite en el molde que se usará en el horno, papel de aluminio, otro tanto de aceite y por último la mezcla.

4. Ingresa al horno por 15 minutos. La masa estará lista cuando los bordes estén de color dorado.

5. Ya lista la masa puedes agregar los ingredientes que desees.

¡Atrévete a probarla!

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