MERMELADA DE MIEL Y DURAZNO.
MERMELADA DE MIEL Y DURAZNO
En esta ocasión, vamos a preparar una deliciosa mermelada de miel y durazno. Por su parte, la miel, es un alimento bajo en calorías, entre tantas de sus propiedades está la prevención de la caída del cabello. Y el durazno, es una fruta con un alto grado de potasio, entre sus beneficios está prevenir los estados de estrés, ansiedad y cansancio. Vale la pena combinar estos dos alimentos en una rica mermelada, la cual podremos disfrutar en cualquier oportunidad.
INGREDIENTES MERMELADA DE MIEL Y DURAZNO.
Bicarbonato (optativo).
30 gramos de azúcar morena.
600 gramos de miel natural.
800 gramos de duraznos pelados y picados.
PREPARACIÓN PASO A PASO MERMELADA DE MIEL Y DURAZNO.
- Vierte en una olla todos los ingredientes. Durante 6 horas, se dejan en el refrigerador. (La azúcar morena se emplea para obtener la textura propia de una mermelada).
- Transcurridas las 6 horas, colocar en la estufa la olla con todos los ingredientes, por un tiempo de 20 minutos o hasta que hierva, se deja a fuego alto. Debes ir batiendo de vez en cuando la mezcla.
- Reduce la llama a lo más mínimo. Cuece la mezcla por 40 minutos. Frecuentemente, remueve para lograr una mermelada con textura y consistencia viscosa. Si transcurre el tiempo indicado de cocción y aún esta muy líquida, deja reposar hasta que este fría y cocina de nuevo.
- Al lograr la consistencia idónea, dale una probada. Si notas un grado de acidez muy alto, añade pequeñas cantidades de bicarbonato, hasta tener un sabor que te guste.
- Reserva la mermelada en un recipiente limpio y por unas horas refrigera. Al rato, retira y almacena en un frasco de vidrio esterilizado (logras esto, sumergiéndolo en agua hervida por un periodo de 5 minutos) con tapa hermética.
¡Lista para disfrutar en tus desayunos o meriendas!
En el siguiente post puede ver cómo cocinar una arvejas partidas