Brochetas de pollo estilo japonés

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Prepara unas deliciosas brochetas de pollo al estilo japonés, marinado con ajo, soya y miel. Disfrutarás de un platillo novedoso y rico.

INGREDIENTES (4 PERSONAS).

Sal.

Aceite.

Perejil o ciboulette picado.

1 limón.

3 dientes de ajo.

½ cucharadita de maicena.

½ cucharadita de jengibre.

1/3 vaso de miel.

1/3 vaso de soya.

500 gramos de filetes de pollo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Corta el pollo en cubos de unos 2 cm. Mezcla suavemente los siguientes ingredientes en un recipiente pequeño: la maicena, la miel y la soya. Guarda.
  2. Saltea en una sartén caliente los ajos pelados y el jengibre. Al estar dorados añádelos a la salsa y hasta que espese cocina removiendo siempre por 5 minutos.
  3. Extrae de la estufa y agrega el jugo de 1 limón. Remueve y deja enfriar. Verifica la sal y si es necesario agrega más.
  4. Deja marinar por 2 horas, los cubos de pollo y la salsa fría en un recipiente.
  5. Pasadas las 2 horas, dispón en los palillos de brochetas los cubos de pollo.
  6. Toma una sartén caliente con 1 cucharada de aceite. Grilla por 3 a 5 minutos por cada lado las brochetas, logrando que estén doradas y cocidas. Rocía perejil o ciboulette picado.
  7. Baña las brochetas ya cocidas y calientes con la salsa del marinado.

¡Disfrútalas!


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