Cacerola de carne con champiñones.

Prepara a tus amigos y familiares un platillo jugoso con un estilo gourmet que a todos encantará. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES (6 PERSONAS).

Aceite de oliva.

Pimienta.

Sal.

1 bandeja de champiñones.

Una ramita de romero.

½ pimentón verde.

½ pimentón rojo.

½ cebolla.

1 diente de ajo.

1 kilo de carne de pollo ganso o posta.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia sellando la carne en una olla caliente con un tanto de aceite de oliva. Salpimienta. Añade 1 cucharadita de azúcar, los pimentones cortados en tiras, el diente de ajo picado finamente y la cebolla cortada plumas. Remueve todo y por 5 minutos cocina a fuego medio.
2. Incluye agua, vino blanco o caldo (una taza) y por media hora cocina tapado a fuego medio (la carne debe quedar blanda). Añade los champiñones cortados y por 5 minutos más cocina. En trozos delgados corta la carne.
3. Retira del calor y deja reposar. Acompáñalo con arroz. ¡Muy bueno!