Caldo de choritos, vegetales y pan frito.

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              Caldo de choritos, vegetales y pan frito

 

Los caldos preparados con ingredientes frescos nos reaniman además de nutrirnos. Esta receta que te ofrecemos contiene ricos sabores marinos y vegetales que sin duda te encantarán. Con esta sopa, aprovecharás las vitaminas de los choritos.  Acompáñala de un pan frito con aceite de oliva. ¡Deliciosa!

INGREDIENTES (5 personas).

Media marraqueta.

Aceite de oliva.

2 papas.

Cebolla.

Zanahoria.

Condimentos.

Sal.

Ajo.

Pimentón.

Tarro de choritos al agua.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Primeramente troza las papas, la zanahoria, la cebolla, el ajo y el pimentón. Agrega un poco de aceite de oliva en una olla e incorpora los vegetales anteriores para sofreírlos algunos minutos. Incluye el resto de los ingredientes removiendo muy bien, añade agua suficiente. Coloca la tapa y cuando estén bien cocidas las papas el caldo estará listo.
  2. A su vez, coloca suficiente aceite de oliva en un sartén. Toma la marraqueta, divide en trozos redondos pequeños y disponlos en el aceite pocos minutos. Gira los trozos para que se doren por ambos lados ayudado de un tenedor.
  3. Listo el caldo sírvelo y agrega trozos de pan fritos.

OPCIONES.

*Para que quede mucho más sabrosa puedes colocarle un huevo.

* Si quieres darle mayor espesor al caldo puedes agregarle fideos delgados.

Prueba este rico caldo. ¡Anímate!

 

En este siguiente post te decimos como hacer un Risotto de camarón


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