Carne mongoliana.

Prepara esta comida sabrosa y económica. Combina el cebollín con el rico sabor de la carne. Cualquier acompañante será perfecto para este platillo.

INGREDIENTES (PARA 4 A 5 PERSONAS).

Vino blanco.

Aceite.

Sal y condimentos a gusto.

1 taza de agua fría.

1/2 taza de salsa de soya.

Ají verde en rodajas.

2 cucharaditas de maicena.

2 cebollines.

1/2 kilo de carne cortada en bistec.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Troza la carne en tiras. Los parte blanca de los cebollines córtala en rodajas finas y el tallo verde en diagonal.
2. Calienta una sartén honda y agrega aceite. Sofríe la carne ya condimentada hasta que esté dorada por todos sus lados.
3. Incluye el ají y los cebollines,  por unos minutos deja sofreír.
4. Por otro lado, diluye en agua fría la maicena e incluye la salsa de soya. Puedes agregar 3 cucharadas de vino blanco para dar un gusto especial. Mezcla todo muy bien.
5. Incorpora la mezcla a la sartén con la carne y los cebollines. Remueve y verifica la sazón.

Ofrece con arroz chaufán o arroz blanco.