Cerdo con salsa de frutos secos.

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Regala a tu paladar este suculento platillo: cerdo con salsa de frutos secos. El aromo de la carne de cerdo junto a la salsa de vino blanco, almendras y nueces te fascinarán. ¡A cocinar!

INGREDIENTES (4 PERSONAS).

Aceite.

Pimienta.

Sal.

3 cucharadas de orégano.

200 gramos de frutos secos: nueces, almendras, maní…

200 mililitros de vino blanco.

2 dientes de ajo.

1 pimentón.

1 kilo de cerdo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Une la sal, el orégano y el ajo picado en un pequeño recipiente. Impregna el cerdo con la preparación.
  2. Sella en una olla o sartén grande el cerdo por 4 minutos aproximadamente por cada lado. Al lograr una costra de ajo y orégano añade el vino blanco y el pimentón en tiras.
  3. A fuego medio cocina logrando que el vino se evapore. Incluye picados los frutos secos con un tanto de agua. Rectificar la sazón.
  4. Cocina por 20 minutos. Pasado el tiempo, extrae la carne y trózala. Obtén la salsa procesando los frutos secos con su jugo y los pimentones. Coloca nuevamente la salsa lograda en la olla o sartén y coloca los trozos de cerdo.

Ofrece acompañado de puré de papas o arroz.


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