Cocina lengua de vacuno.
Aprovecha este corte del ganado, no es muy común, pero al prepararla quedarás fascinado. ¡Manos en la cocina!
INGREDIENTES.
Lengua de vacuno.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
Inicia limpiando la lengua y en una olla a presión cocínala hasta que ablande (por al menos una hora).
- Al estar lista deja que enfríe y extrae la piel gruesa que tiene. Luego trózala con cortes verticales.
- Prepárala de algunas de estas maneras:
*Ya trozada realiza un sándwich agregando tomate, lechuga y mayonesa.
*Sírvela fría en una ensalada.
*Ofrécela caliente en salsa junto con arroz blanco.