Cocina lengua de vacuno.

Aprovecha este corte del ganado, no es muy común, pero al prepararla quedarás fascinado. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES.

Lengua de vacuno.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

Inicia limpiando la lengua y en una olla a presión cocínala hasta que ablande (por al menos una hora).

  1. Al estar lista deja que enfríe y extrae la piel gruesa que tiene. Luego trózala con cortes verticales.
  2. Prepárala de algunas de estas maneras:

*Ya trozada realiza un sándwich agregando tomate, lechuga y mayonesa.

*Sírvela fría en una ensalada.

*Ofrécela caliente en salsa junto con arroz blanco.

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Yesenia Camacho

Yesenia es especialista en contenidos gastronómicos