Cocina papas chorreadas.

Prepara esta verdura chorreada o bañada con una salsa deliciosa y deja viajar  tu paladar al país neogranadino Colombia. Pues, está receta es un plato típico de ese país, además muy rico e ideal para acompañar nuestros almuerzos.

INGREDIENTES (6 PERSONAS).

Aceite.

Pimienta y sal.

½ taza de crema.

150 gramos de queso rallado.

2 tomates maduros.

3 cebollines.

1 kilo de papas.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Primeramente lava las papas y, elimina sólo en algunas zonas la cáscara (semi pelarlas).
2. Hasta que estén blandas y cocidas (evita que se rompan) las papas debes cocinarlas en gran cantidad de agua con sal. Al estar listas escúrrelas y guarda.
3. Saltea, por 1 minuto, el cebollín picado en una sartén caliente con aceite. Agrega, ya lavados y trozados, los tomates. Deja por 2 minutos cocinar a fuego medio. Añade el queso rallado y la crema, coloca pimienta y sal, remueve y baja del calor.
4. En forma de cruz parte las papas (evita separarlas), coloca en una fuente o plato y báñalas o chorréalas con la salsa.

Cómelas calientes. ¡Divinas!