Cocina un seco de carne.

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Prepara este platillo ideal para ofrecer a la hora del almuerzo, por ser una comida completa. Además de contar con las siguientes características: es sano y económico. Te encantará.

INGREDIENTES (PARA 5 PERSONAS).

Pimienta.

Comino.

Ají de color.

Aceite.

Sal.

4 dientes de ajo picados.

2 paquetes de cilantro picado finamente.

2 cebollas medianas picadas en cubitos.

1 pimentón rojo picado en cubitos.

1 kilo de carne (tapapecho, pollo ganso, posta paleta o sobrecostilla).

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Fríe el pimentón y la cebolla en cubos y sazona con ají de color, sal y comino. Añade la carne en cuadritos.
  2. Envuelve todo y a fuego bajo deja cocinar. Remueve en ocasiones.
  3. Limpia y troza los 2 paquetes de cilantro sin tallos. Procésalos agregando un tanto de agua. Ya molido, vierte en un sartén junto con el ajo y sofríe.
  4. Junta el cilantro con la carne. Dejar que se cocine hasta que espese la preparación.
  5. Ofrece con papas cocidas, puré de zapallo, porotos cocidos o ensaladas.

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