Croqueta de alga nori y lentejas.

Aprovecha los múltiples beneficios que nos ofrece el alga nori (alto contenido de yodo y provitamina A) en la preparación de esta receta la cual se caracteriza por su estilo vegano. Si tú dieta apunta a este sentido te encantará.

INGREDIENTES.

Sal y pimienta.

½ pimiento rojo.

Cilantro.

Comino.

Aceite.

3 láminas de alga nori.

1 taza harina.

1 cebolla pequeña.

½ taza de lentejas cocidas.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Primero troza finamente el alga nori.
  2. Sofríe en una sartén caliente con aceite el alga nori, la cebolla y el pimiento todo bien picado. Sazonar con sal, cilantro, comino y pimienta. Remueve bien.
  3. Coloca las lentejas, la harina y el sofrito en un bowl. Hasta formar una pasta remueve, si lo consideras necesario añade agua.
  4. Saca porciones pequeñas de la mezcla con ayuda de una cuchara formando bolitas, las cuales se achatan un poco.
  5. Fríe en gran cantidad de aceite hasta que estén doradas. Para quitar el exceso reposa en papel absorbente.

Acompaña con ensalada, papas fritas o arroz. ¡Muy bueno!

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Yesenia Camacho

Yesenia es especialista en contenidos gastronómicos