Deliciosos noodles de pollo.

Aprovecha la oportunidad de preparar en casa este platillo oriundo de Asia: sopa y tallarines. ¡Muy buenos!

INGREDIENTES.

2 tallos de apio.

2 zanahorias.

1 cucharada de aceite de oliva.

1 pierna de pollo entero.

1 pechuga de pollo.

Perejil.

Pimienta.

Sal.

1 paquete de noodles.

1 hoja de laurel.

6 tazas de caldo de pollo.

1/2 cebolla.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Seca muy bien el pollo con una toalla de papel. Salpimienta.
2. En una sartén profunda calienta aceite de oliva. Cocina el pollo por 8 minutos, a fuego medio alto. Voltea para que se dore por todos sus lados.
3. Listo el pollo, resérvalo en un plato llano. A su vez, en el mismo sartén con aceite, cocina por 5 minutos, la cebolla, el apio y las zanahorias, todo trozado en pequeños cubos. Salpimienta.
4. Incluye el caldo de pollo y remueve. Añade el pollo, el perejil y las hojas de laurel. Deja hervir.
5. Al soltar el primer hervor, baja la llama y por 20 minutos más deja en la estufa a fuego medio.
6. Extrae el pollo de la sartén y desmenúzalo. Coloca nuevamente en la sartén.
7.  En 2 o 3 partes separa los noodles e incluye en la sartén. Remueve y une con todo los demás.
8. Por unos 5 a 6 minutos deja reposar, así los noodles se cocinarán. Rectifica la sazón.