Deliciosos scones a base de café.

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Prepara este típico platillo originario del Reino Unido. Y disfrútalos en la hora del desayuno o en la merienda. ¡Muy sabrosos!

INGREDIENTES (15 A 20 SCONES).

¼ taza de leche.

¼ taza de café cargado (en grano o instantáneo).

1 huevo grande.

¾ taza de mantequilla.

2 cucharaditas de canela en polvo.

4 cucharadas de azúcar.

2 tazas de harina cernida con polvos de hornear.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Une la canela, el azúcar y la harina en un bowl.
  2. Mezcla la mantequilla cortada en trozos con los ingredientes secos, usando tus manos, una procesadora o las paletas de masa de la batidora, formando migas pequeñas.
  3. Con la leche, el café y el huevo forma una mezcla. Agrégala a la masa, une hasta que la misma tenga una consistencia pegajosa y suave.
  4. Precalienta el horno a 200ºC. A su vez enmantequilla el molde.
  5. Puedes estirar la masa y cortar las figuras (el grueso no debe superar 1 ½ a 2 centímetros) o también utilizar las manos y formar los scones. Espolvorea glaseado o azúcar.
  6. Hornea hasta que estén dorados los scones a 200ºC (Unos 12 a 15 minutos).

Acompaña con un café caliente o también con Nutella, mermelada, miel o mantequilla.


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