Gazpacho de verano.

Disfruta de esta sopa refrescante llena de sabor. ¡A cocinar!

INGREDIENTES.

3 tomates maduros.

1/2 pepino.

1/2 pimiento morrón.

2 dientes de ajo.

4 cucharadas soperas de aceite de oliva.

1 o 2 cucharada sopera de vinagre.

1 cucharadita rasa de sal.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Pelar el pepino y los ajos. Lavar las demás verduras. Troza en tamaños regulares y procesa en la juguera del modo siguiente: inicia con los tomates, el aceite, el vinagre, ajo, pepino y pimiento morrón. Añade sal, un tanto de hielo o agua y muele hasta lograr una pasta espesa.
2. Ofrece en pocillos individuales espolvoreando ají verde picado finamente o queso rallado, albahaca, cilantro y una pizca de pimienta.