Guiso de atún.

Con ingredientes sencillos disponibles en la casa prepara este sabroso guiso, nutritivo y contundente. ¡Muy bueno!

INGREDIENTES

2 latas de atún.

1 cebolla pequeña.

2 cucharadas de pimentón.

2 cucharadas de aceite de oliva.

1 tomate grande.

2 zanahorias.

2 dientes de ajo.

2 papas grandes.

1 taza de agua.

1 cucharadita de ají.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Inicia limpiando las verduras y trozando en pequeños cubos las papas, el pimentón, los ajos, el tomate, el ají y las zanahorias. Guarda.
2. Sofreír a fuego medio en una olla con aceite de oliva las papas, el pimentón, el tomate, el ajo y la cebolla por 10 minutos.
3. Añade 1 taza de agua y cocina por 15 minutos con la olla tapada. Transcurrido el tiempo incorpora el atún salpimienta y por 10 minutos más sigue cocinando.

Sirve este guiso acompañado de ensaladas o arroz.