Lomo de cerdo con higos y salsa de cerveza.
Aliña la carne con cerveza e incluye unos higos. Lograrás una preparación única y deliciosa. ¡A todos le encantará! ¡A cocinar!
INGREDIENTES.
Sal a gusto.
Aceite de oliva.
1 lata de cerveza (350 centímetros cúbicos).
10 higos.
2 cebollas medianas.
500 gramos de lomo de cerdo.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Pela las cebollas y en pequeños cubos pícalas. Lava los higos y corta los tallos. Pártelos en 4. Guarda.
- Por 5 minutos sofríe en una sartén con aceite caliente, las cebollas trozadas, azúcar y sal. Incluye los higos y cocina hasta que reducir.
- Ya reducida la salsa agrega, para que selle por todos sus lados, el lomo. Verifica la sazón.
- Añade la cerveza al estar dorado el lomo. A fuego lento, deja cocinar por 15 a 20 minutos.
- Ofrece acompañado de una ensalada fresca, verduras grilladas y puré.