Milanesa de carne de soya rellena.
Esta preparación es ideal para aquellas personas que le encanta comer sano y a la vez saboroso. Combina la carne de soja, el queso y ricas verduras. ¡Deliciosa!
INGREDIENTES (6 RACIONES).
Aceite.
Merquén.
Sal.
6 trozos de queso.
½ cebolla.
½ zapallo italiano.
2 huevos.
½ pimentón.
1 diente de ajo.
5 cucharadas de pan rallado.
100 gramos de salvado de trigo.
100 gramos de harina integral.
100 gramos de avena.
3 cucharadas de perejil picado.
3 tazas de harina.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
1.Por media hora remoja la carne de soya con agua caliente. Transcurrido el tiempo quita el exceso de agua y guarda.
2. Corta en pequeños trozos la cebolla, el zapallo italiano y el pimentón. Sofríe en una sartén con aceite a fuego suave por 3 minutos. Deja que se enfríe y guarda.
3. Sofríe también el perejil, orégano y ajo picado por 2 minutos en una sartén con aceite caliente. Incluye la carne de soya, aliña a tu gusto y por 5 minutos cocina a fuego medio.
4. Mezcla en un recipiente 1 huevo, salvado de trigo, avena, harina integral y el sofrito de carne de soya. Ayúdate de las manos para unir todo.
5. Forma una milanesa con las manos, rellénala con las verduras sofritas y el queso. Bate un huevo, pasa por él la milanesa y por pan rallado.
6. Fríe las milanesas. Ofrece caliente junto con ensaladas.