Milanesa de carne de soya rellena.

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Esta preparación es ideal para aquellas personas que le encanta comer sano y a la vez saboroso. Combina la carne de soja, el queso y ricas verduras. ¡Deliciosa!

INGREDIENTES (6 RACIONES).

Aceite.

Merquén.

Sal.

6 trozos de queso.

½ cebolla.

½ zapallo italiano.

2 huevos.

½ pimentón.

1 diente de ajo.

5 cucharadas de pan rallado.

100 gramos de salvado de trigo.

100 gramos de harina integral.

100 gramos de avena.

3 cucharadas de perejil picado.

3 tazas de harina.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1.Por media hora remoja la carne de soya con agua caliente. Transcurrido el tiempo quita el exceso de agua y guarda.

2. Corta en pequeños trozos la cebolla, el zapallo italiano y el pimentón. Sofríe en una sartén con aceite a fuego suave por 3 minutos. Deja que se enfríe y guarda.

3. Sofríe también el perejil, orégano y ajo picado por 2 minutos en una sartén con aceite caliente. Incluye la carne de soya, aliña a tu gusto y por 5 minutos cocina a fuego medio.

4. Mezcla en un recipiente 1 huevo, salvado de trigo, avena, harina integral y el sofrito de carne de soya. Ayúdate de las manos para unir todo.

5. Forma una milanesa con las manos, rellénala con las verduras sofritas y el queso. Bate un huevo, pasa por él la milanesa y por pan rallado.

6. Fríe las milanesas. Ofrece caliente junto con ensaladas.


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