Paila marina.

Prepara este platillo usando un surtido de mariscos congelados. Quedará muy bien.

INGREDIENTES

500 gramos surtido de mariscos congelados.

1 ajo chilote.

1 taza de vino blanco.

1 cucharada de mantequilla.

1 cucharada de aceite de oliva

1 limón .

Sal marina, pimienta y merkén .

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Inicia moliendo el ajo. Sofríelo en una olla con la mantequilla y el aceite de oliva.
2. Incluye el surtido de mariscos y por 1 minuto sofríe junto al ajo.
3. Añade sal de mar, vino blanco, pimienta y el merkén.
4. Con la olla tapada cuece a fuego medio por 20 minutos.

Acompaña con unas gotas de jugo de limón y una copa de vino blanco.