Pollo a la Provenzal.

Disfruta de la suave textura e intenso sabor que ofrece este rico platillo “pollo a la Provenzal”. ¡Te encantará!

INGREDIENTES.

Aceite.

4 cucharadas de perejil fresco picado.

Pimienta.

Sal.

100 gramos de aceitunas sin carozo.

1 cucharadita de orégano.

3 hojas de laurel.

1 tomate.

½ pimentón verde.

½ pimentón rojo.

1 taza de vino blanco.

4 dientes de ajo.

1 cebolla.

5 trutros de pollo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Dorar las presas de pollo en una olla caliente con 2 cucharadas de aceite.
2. Una vez sellado el pollo, incluye los pimentones cortados en tiras, 2 cucharadas de perejil picado, las hojas de laurel, las aceitunas picadas, los ajos fileteados y la cebolla cortada en pluma. Incorpora todo y por 5 minutos deja cocinar.
3. Agrega el vino blanco y por 10 minutos cocina. Pasado el tiempo añade el tomate pelado (rallado o picado en pequeños cubos) y el perejil (2 cucharadas).
4. Aliña la preparación con pimienta, sal y orégano. Remueve muy bien y por 40 minutos a fuego bajo tapado cocina.
5. Ofrece caliente con perejil fresco trozado finamente por encima.