Pollo acompañado de almendras.

Atrévete a ofrecer a tus familiares y amigos una comida llena de intenso aroma y sabor, preparando este platillo: pollo acompañado de almendras. ¡Les encantará a todos!

INGREDIENTES (4 PERSONAS).

100 gramos de champiñones (optativo).

Pimienta.

Sal.

1 huevo.

200 mililitros de caldo o agua.

2 cucharadas de salsa de soya.

3 cucharadas de vino blanco.

1 cucharada de maicena.

1 zanahoria grande.

1 pimentón.

100 gramos de almendras.

500 gramos de filetes de pollo.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia trozando en cubos el pollo para salpimentar. Guarda.
2. Bate la clara de huevo e incluye vino blanco y maicena. Remueve hasta lograr un batido. Mezcla los cubos de pollo en esta preparación y por 15 minutos deja reposar. Pasado el tiempo escúrrelos y guarda.
3. Fríe los cubos de pollo en un sartén caliente con aceite hasta que estén dorados. Guarda.
4. Saltea por dos minutos el pimentón y las zanahorias trozadas en tiras, usando el mismo sartén. Incluye la salsa de soya removiendo todo. En caldo o en un poco de agua diluye la maicena (una cucharada) e incluye al sartén. Envuelve todo y añade las almendras peladas y los cubos de pollo. Suavemente remueve y por 3 minutos cocina.
5. Retira del calor. Ofrece acompañado de arroz chaufán o arroz blanco.