Prepara un quiche Lorraine.

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Visita la gastronomía francesa con esta preparación, la cual consiste en una masa rellena con carnes, verduras, queso y huevos dispuestos en una mezcla. ¡Te encantará!

INGREDIENTES

Para la masa

1 taza de harina sin polvos de hornear.

6 cucharadas de mantequilla.

Agua tibia.

1 pizca de sal.

Para el relleno

100 gramos de tocino.

2 huevos grandes.

2 yemas de huevo.

1 taza de queso gruyere rallado.

¾ taza de leche entera.

¼ cucharadita de pimienta fresca molida.

1 pizca de nuez moscada.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. Inicia preparando la masa. Para ello a baño maría derrite la mantequilla en un bowl. Incorpora la sal y la harina y junta todo. Añade de a poca agua tibia y sigue amasando logrando una bola de masa.
  2. Sigue precalentando a 190º C el horno. Esparce la masa (una capa delgada) en un molde para horno, formando bordes hacia arriba. Para evitar que se infle pincha la masa en varios lugares con ayuda de un tenedor. Hornea por 10 minutos.
  3. Continúa con el relleno. En trozos pequeños corta el tocino y cuece hasta que se doren (unos 7 minutos) con un tanto de aceite de oliva a fuego lento.
  4. Empleando un bowl bate 2 huevos y posteriormente 2 yemas, al menos por 2 minutos. Incorpora los aliños y la leche, por otros 2 minutos bate.
  5. Añade el queso e incorpora muy bien todos los ingredientes.
  6. Dispón el tocino en el molde de la masa y añade encima el batido. Por media hora hornea.

Ofrece caliente junto a una copa de vino tinto.


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