Prepara un rico consomé de pollo.

Cocina este rico consomé con la pechuga de pollo. Ideal platillo caliente para la época de frío.

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo.

1 zanahoria.

1 diente de ajo.

1 ramita de apio.

1/4 pimentón verde.

1 huevo.

PREPARACIÓN PASO A PASO

  1. Dispón la pechuga de pollo en una olla grande (con cuero para darle más sabor al consomé). Añade un diente de ajo, unas tiritas de pimentones verdes, una ramita de apio y una zanahoria picada en tiras. Añade 1 1/2 litros de agua y salpimienta.
  2. Por media hora cocina con olla tapada a medias. Guarda una taza de caldo.
  3. Lista la pechuga extrae del agua. Troza unos pedacitos y disponlos en el caldo para darle más consistencia.
  4. Añade dos cucharadas de sémola y un huevo. Rápidamente remueve para que el huevo se esparza.
  5. Ofrece bien caliente.

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Yesenia Camacho

Yesenia es especialista en contenidos gastronómicos