Puré de manzana: rico relleno de panqueques.

Cambia los tradicionales rellenos de los panqueques y atrévete a innovar con este rico puré de manzana. Un rico gusto lleno de frescura y sabor únicos. ¡Prepáralos!

INGREDIENTES (PARA 5 PERSONAS).

Aceite.

2 cucharadas de miel.

4 cucharadas de azúcar.

1 limón.

2 manzanas.

60 gramos de azúcar.

100 mililitros (ml) de leche.

¼ copa de ron.

30 gramos de mantequilla.

125 gramos de harina.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicialmente prepara la masa uniendo los 30 gramos de mantequilla derretidos, los huevos, el ron, la leche y finalmente la harina. Hasta lograr una masa lisa integra bien los ingredientes.
2. Cubre, con un poco de masa, el fondo de una sartén caliente con aceite. Deja dorar hasta que los bordes estén tostados y crujientes, da vuelta para lograr lo mismo es ambos lados, repite el proceso hasta terminar la mezcla.
3. En cuadritos, corta las manzanas con cáscara, para el relleno. Agrega 2 cucharadas de mantequilla en un sartén y por 10 minutos saltea las manzanas, evitando que se quemen. Al estar doradas reserva.
4. Cocina a fuego medio en una sartén hasta formar una especie de puré acaramelado, las manzanas reservadas, el jugo de 1 limón y las 4 cucharadas de azúcar.
5. Coloca un poco del puré de manzanas en los panqueques y dobla a la mitad. Sirve bañados con miel y azúcar flor.

¡Una delicia!