En nuestra mesa siempre ofrecemos un rico puré para acompañar nuestros platillos fuertes. Puedes cambiar su sabor tradicional, agregando simples ingredientes pasta de ají, nuez moscada, ajo y cebolla. Sorprenderás a todos con este nuevo sabor. ¡Delicioso!
INGREDIENTES (5 PERSONAS).
Sal.
1 cucharadita de ají en pasta.
1 cucharada de ralladura de nuez moscada.
2 cucharadas de mantequilla.
3 cucharadas de crema.
150 mililitros de leche.
4 dientes de ajo.
½ cebolla.
1 kilo de papas.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Comienza lavando, pelando y trozando las papas. En abundante agua con sal cocina hasta que estén blandas (25 minutos aproximadamente). Escurre y muele o tritura hasta obtener un puré.
- Saltea la cebolla picada, en una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite (por 3 minutos). Agrega ají y el ajo. Por 2 minutos más cocina y luego apaga.
- Mezcla, en una olla, el sofrito y las papas trituradas o molidas, incluye la leche, la mantequilla y la crema, coloca sal.
- Suavemente remueve, logrando una mezcla homogénea, agrega la nuez moscada y sin dejar de revolver, cocina a fuego lento obteniendo una mezcla cremosa.
Ofrécelo caliente para acompañar cualquier carne. ¡Buen provecho!
