Quiche de queso de cabra, espinacas y champiñones ostra.

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Combinando sabores especiales como el del queso de cabra, las espinacas y los champiñones ostras, queremos mostrarte la receta de este quiche para que lo disfrutes junto a tus amigos y familiares.

INGREDIENTES (Para 4 porciones).

Masa quebrada:

1 ½ taza de harina.

1 pizca de sal.

1/3 taza de leche.

40 gr de mantequilla derretida.

Relleno:

Sal y pimienta al gusto.

3 cucharadas de vino blanco.

1 cucharada aceite de oliva.

1 huevo.

200 gr champiñones ostra.

2 puñados de hojas de espinaca.

50 gr queso de cabra.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

Masa:

  1. Inicia la preparación de la masa juntando todos los ingredientes. Añade un poco de agua a temperatura ambiente, si necesitas más líquido. Al lograr la masa, haz una gran bola y colócala por una hora en el refrigerador.
  2. Luego de la hora, sobre una bandeja para horno extiende la masa. En varios lugares pínchala con un tenedor. Por 10 minutos hornea a 170 grados. (Para evitar que la masa suba coloca una bolsa con legumbres encima).
  3. Continúa lavando y limpiando las verduras. Troza los champiñones en pequeños cubos y con el aceite de oliva saltéalos alrededor de 3 minutos. Incorpora el vino blanco y cuece 3 minutos más.
  4. Bate el huevo y mezcla con las hojas de espinaca ya separadas del tallo.
  5. Dispón sobre la masa primeramente una capa de espinacas y huevo, luego champiñones salteados y finalmente el queso de cabra rallado. Por 20 a 30 minutos ingresa al horno.

Acompáñalo con una copa de vino.


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