Rica crema de brócoli.

Incluye en la dieta de grandes y pequeños está legumbre presentada en una rica crema. Sigue simples pasos para lograrla.

INGREDIENTES.

Queso para decorar (puede ser de cabra o parmesano).

Pimienta y sal.

1 cucharada de jugo de limón.

1 cucharada de salsa de soya.

Un paquete de queso rallado o 1 trozo de queso parmesano.

2 cabezas de brócoli.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. En una olla con medio litro de agua hirviendo cuece el brócoli ya lavado y picado en trocitos (con tallos incluidos). Agrega salsa de soya al agua.
  2. Deja al fuego el brócoli hasta que esté lo suficientemente blando (aproximadamente por 10 minutos).
  3. Con una minipimer o batidora muele todo en la misma olla con poca cantidad de agua para moler bien.
  4. Añade el jugo de limón y los condimentos. Al servir espolvorea queso o crutones.

¡Disfrútala!

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Yesenia Camacho

Yesenia es especialista en contenidos gastronómicos