Rica pejerrey.

Prepara este platillo tipo ensalada y ceviche. Ideal para cualquier ocasión. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES

1 cebolla.

1 kilo de pejerrey.

Cilantro.

Una palta.

Tres ramas de apio.

Medio kilo de limón sutil.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Con ayuda de un cuchillo filoso, corta en filetes los pejerreyes, lavados previamente. Luego en delgadas tiras de aproximadamente 10 cm, termina de cortar.

2. En una fuente con el jugo de limón, deja reposar el pescado. A su vez, troza en delgados bastoncitos el apio, lavado y pelado, previamente.

3. En cuadritos finitos cortar el cilantro y la cebolla. En una fuente, dispón los ingredientes y a tu gusto condimenta.

4.Ofrece decorado con unas tiras de palta en un plato hondo o en copas.