Rica tartaleta de mariscos.

Esta preparación es ideal tanto para ofrecer en la entrada como para un picoteo. La mezcla de sabores encantará a todos. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES

200 gramos de harina sin polvos de hornear.

160 gramos de margarina.

3 cucharadas de yogurt.

1 yema.

1 pizca de sal.

500 gramos de champiñones.

½ limón.

2 y ½ cucharadas de harina.

1 taza de vino blanco.

500 gramos de mariscos surtidos.

Sal.

Pimienta.

Perejil fresco.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Inicia mezclando la sal, el yogur, la yema, 100 gramos de margarina blanda y la harina, todo en un recipiente.
2. Suavemente mezcla todo hasta lograr una masa homogénea y lisa. Luego estira de modo que cubra 8 moldes individuales enmantequillados o un molde de tarta grande.
3. Con un tenedor pinchar el fondo y hasta que la masa esta dorada levemente y cocida (unos 10 a 15 minutos) cocina en horno caliente.
4. Cuece los mariscos en una olla con 1 taza de agua. Baja del calor y escurre. Guarda ½ taza de caldo.
5. Saltea los champiñones en un sartén con 60 gramos de margarina derretida (sin que se doren). Sobre el calor añade y mezcla 2 ½ cucharadas de harina y el jugo de limón. Incorpora el caldo de mariscos y el vino, deja que espese, removiendo siempre. Añade los mariscos y salpimienta.
6. Por 2 minutos cocina. Con la salsa lograda rellena la tartaleta. Decora con queso y espolvorea por encima perejil.