Ricas clafoutis de duraznos.

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No siempre darte un gusto significa romper la dieta y tener arrepentimiento. Por eso hoy te presentamos este rico postre para que lo disfrutes sin culpa.

INGREDIENTES (6 A 8 PERSONAS).

7 duraznos medianos pelados (sin semillas y cortados en cuartos).

4 cucharadas de margarina light 0% trans.

1/2 taza y 3 cucharadas de endulzante en polvo.

3 cucharadas de harina común.

1/2 taza de leche descremada.

1/4 de taza de crema 0%.

1/4 de taza de queso blanco descremado.

4 huevos grandes.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Junta la harina, la leche, la crema, el queso blanco y los huevos en un bowl. Con batidora eléctrica batir por 20 segundos.
  2. Añade el endulzante (media taza) y por 30 segundos bate.
  3. Derrite la margarina en una sartén caliente y agrega los duraznos. Con el resto del endulzante espolvorea y hasta que los gajos estén tiernos cocina por 2 minutos aproximadamente.
  4. En un molde redondo de alrededor de 22 cm de diámetro, vuelca un cuarto de la mezcla de huevos. Con el líquido de cocción y los duraznos cubre el resto del batido por encima.
  5. En horno precalentado (a temperatura entre moderada y mínima) cocina hasta que la superficie esté dorada y firme (alrededor de 1 hora).
  6. Deja que enfríe y sirve.

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