Ricas machas a la crema.

El mar nos brinda ricos productos para disfrutarlos en nuestras preparaciones culinarias. Tal es el caso de esta receta: machas a la crema, el merquén, el perejil, el vino blanco y la mantequilla darán un toque muy bueno. ¡Manos en la cocina!

INGREDIENTES

2 kilos de machas.

2 cucharadas de mantequilla.

1 taza de crema.

1 vaso de vino blanco.

3 cucharadas de queso rallado.

Perejil picado.

Sal y pimienta.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Inicia lavando muy bien las machas. Guarda las conchas limpias. Por 5 minutos, dispón las machas en un pequeño recipiente, con agua suficiente para que las cubra.
2. Pasado el tiempo extrae las machas con un tenedor y elimina el exceso de agua (este paso lo realizarás 5 veces).
3. La mantequilla agrégala en un sartén para que derrita. Añade el vino y al estar caliente, incluye las machas.
4. Al tener las machas un color rosado, incluye la crema, la pimienta y la sal. Remueve todo y baja del calor.

Ofrece el platillo con queso rallado y perejil espolvoreado.