Rico crème brûlée estilo vegano.

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“Crema quemada” es el significado en español de este rico postre. Su capa crujiente y fina de caramelo encanta a todos. Y para quienes llevan un estilo de vida vegano, pueden disfrutarlo también, ya que en esta receta se sustituyen los ingredientes de origen natural por los de origen vegetal. ¡Prepárala!

INGREDIENTES (4 PERSONAS).

1/4 de leche vegetal: soya, almendras, …

400 cc de leche de coco.

1/4 taza de maizena.

1/2 taza de azúcar.

Especias: canela, esencia de vainilla, …

Un soplete de cocina (para quemar el azúcar).

Hojitas de menta y frutos pequeños rojos (para decorar).

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Bate la leche y la maizena en una fuente. Al mismo tiempo, en una olla calienta la leche de coco añade de a poco el azúcar y las especies elegidas.
  2. Antes de hervir la leche de coco, incluye despacio la mezcla de leche vegetal, removiendo frecuentemente para que espese y no pegue.
  3. Incluye, en pequeños pocillos, la mezcla. Al estar fríos coloca en el refrigerador por unas horas.
  4. Espolvorea azúcar en la superficie al servir y quémala cuidadosamente con el soplete.

¡Anímate! Prepara tu créme brûlée al estilo vegano.


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