Rico queque de chuño.

Prepara este queque esponjoso y de gran sabor: queque de chuño. Atrévete a innovar en la cocina y libérate del gluten con este rico postre.

INGREDIENTES (10 PERSONAS).

Ralladura de 1 limón.

2 cucharaditas de polvos de hornear.

250 gramos de margarina (a temperatura ambiente).

250 gramos de azúcar flor.

6 huevos.

500 gramos de chuño.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Hasta que este cremosa, bate el azúcar flor y la margarina en un recipiente.
2. Añade uno a uno los huevos, sin dejar de batir. Incluye los polvos de hornear, la ralladura de limón y el chuño. Remueve con suavidad usando una cuchara de madera o un batidor manual.
3. En un horno precalentado, ingresa la mezcla en un molde enmantequillado, hasta que este cocido y dorado levemente (aproximadamente 30 a 40 minutos).
4. Pasado el tiempo retira del horno. Deja enfriar y desmolda.

¡Disfrútalo!