Rico sushi acorazado.

Prepara este estilo de sushi conformado por una pequeña bolita de arroz, alga nori a su alrededor y relleno encima. Muy bueno. Atrévete y prepáralo.

INGREDIENTES (10 PORCIONES)

½ cucharada de sal.

1 cucharada de azúcar.

6 cucharadas de vinagre blanco.

100 gramos de kanikama.

3 cucharadas de ciboulette picado.

200 gramos de queso crema.

½ kilo de paltas.

500 gramos de arroz para sushi (puede ser un arroz grano corto).

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia lavando en gran cantidad de agua el arroz. Una vez escurrido cocina en una olla con 750 cc de agua hirviendo a fuego bajo por 20 minutos. Listo ya, pásalo ayudado de una paleta de madera a un recipiente de plástico o vidrio. Deja que enfríe y guarda.
2. En un pequeño bowl mezcla el kanikama picado, el ciboulette, la palta molida y el queso crema. Guarda.
3. Toma una porción de arroz con las manos húmedas y da forma de una pequeña croqueta. Por la mitad corta un alga nori, para unir el alga coloca al final unos granos de arroz.
4. Contra la base del plato presionar el arroz. Con la pasta preparada rellena.
5. Ofrece acompañado con salsa de soya.