Ricos canelones rellenos con espinacas y pollo.

Prepara una mezcla deliciosa de queso crema, espinacas y pollo  rellena unos canelones. Disfruta este plato en la cena o almuerzo.

INGREDIENTES (2 PORCIONES).

Queso parmesano.

Salsa marinara.

Pimienta y sal.

2 dientes de ajo.

1 queso crema.

2 huevos.

1 pechuga de pollo.

2 tazas de espinacas.

12 canelones.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia cociendo las pechugas con agua y sal (preferiblemente con ajo y sal desde el día anterior). Ya cocida troza en pequeños cubos.
2. A su vez, las espinacas pícalas y el ajo tritúralo. Toma el huevo, el queso crema, el ajo y las espinacas y une con el pollo, creando una pastosa mezcla.
3. Durante 5 minutos cocina los canelones en una olla con agua. Listos ya, deja enfriar y rellénalos con delicadeza para que no se rompan con la mezcla de pollo.
4. Dispón los canelones en una fuente previamente enmantequillada en el horno.
5. Baña los canelones con salsa marinara y cocina en horno pre calentado a 200°, durante 25 minutos. Al faltar 5 minutos para que estén listos, sácalos, espolvorea queso parmesano, vuelve a introducirlos al horno para que se gratinen.

¡Una delicia!