Ricos canelones rellenos con espinacas y pollo.
Prepara una mezcla deliciosa de queso crema, espinacas y pollo rellena unos canelones. Disfruta este plato en la cena o almuerzo.
INGREDIENTES (2 PORCIONES).
Queso parmesano.
Salsa marinara.
Pimienta y sal.
2 dientes de ajo.
1 queso crema.
2 huevos.
1 pechuga de pollo.
2 tazas de espinacas.
12 canelones.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Inicia cociendo las pechugas con agua y sal (preferiblemente con ajo y sal desde el día anterior). Ya cocida troza en pequeños cubos.
- A su vez, las espinacas pícalas y el ajo tritúralo. Toma el huevo, el queso crema, el ajo y las espinacas y une con el pollo, creando una pastosa mezcla.
- Durante 5 minutos cocina los canelones en una olla con agua. Listos ya, deja enfriar y rellénalos con delicadeza para que no se rompan con la mezcla de pollo.
- Dispón los canelones en una fuente previamente enmantequillada en el horno.
- Baña los canelones con salsa marinara y cocina en horno pre calentado a 200°, durante 25 minutos. Al faltar 5 minutos para que estén listos, sácalos, espolvorea queso parmesano, vuelve a introducirlos al horno para que se gratinen.
¡Una delicia!