Sabrosa berenjena a la napolitana.

Cocina esta receta muy saludable y con un sabor único. Ideal para compartir un almuerzo con la familia y buenos amigos. Mezcla el queso de papa, levadura de cerveza, tomates y berenjenas para obtener unas sabrosas berenjenas a la napolitana.

INGREDIENTES.

Condimentos.

Orégano.

1 taza de salsa de tomates natural.

1 taza de queso de papa.

1 berenjena (dos porciones).

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia pelando las berenjenas. Parte a la mitad y con un sacabocado extrae la pulpa y guárdalo.
2. En un sartén fríe la salsa de tomates (puedes procesar 3 tomates frescos y lograr una salsa recién elaborada) con el orégano. Guárdala.
3. Dispón las berenjenas en un molde y con la salsa de tomate rellena.
4. Cubre por encima con una capa de queso de papa. Con sal y orégano espolvorea.
5. Hasta que dore lleva al horno durante unos 20 minutos aproximadamente.

Sirve de inmediato acompañado de un guiso o un salteado de verduras. ¡Delicioso!