Deleita tu paladar con esta sabrosa preparación típica de la Rioja, mezclando sabores picantes y ricos aromas.
INGREDIENTES.
Aceite.
Pimienta.
Sal.
1 cucharadita de comino.
Un vaso de vino blanco.
1 cucharada de ají en pasta.
2 dientes de ajo.
1 cebolla grande.
2 pimentones rojos.
4 chuletas de cerdo.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- Inicia salpimentando las chuletas. Luego dóralas en una sartén caliente con 3 cucharadas de aceite. Guarda.
- Usa el mismo sartén para sofreír por 2 minutos la cebolla picada en pluma y el pimentón cortado en tiras. Añade el ají en pasta, el comino y el ajo picado y por 3 minutos cocina.
- Agrega las chuletas y el vino blanco. Deja que se cocine para que el alcohol se evapore y las chuletas adhieran la salsa.
- Retira del calor y sirve con puré, arroz o papas.