SABROSA ENSALADA DE CARPACCIO DE RES Y HOJAS VERDES.
En esta ocasión te mostramos una sabrosa ensalada compuesta por carpaccio de res, una preparación de carne cortada finamente, combinada con varias hojas verdes: albahaca, berros, rúcula, lechuga, alfalfa, … Su preparación es muy simple, lo intenso está, principalmente, en su aderezo y en particular en el carpaccio. Espero la disfrutes.
INGREDIENTES.
Carpaccio. * En los supermercados puedes encontrarlo en la sección de congelados.
Tomates Cherry.
Brotes de alfalfa.
Hojas verdes variadas (berros, lechuga, albahaca, rúcala…).
Aderezo:
Endulzante.
Vinagre.
Limón.
Mostaza.
PREPARACIÓN PASO A PASO.
- En principio, lava muy bien las hojas verdes. Por la mitad o en cuatro, corta los tomates.
- Para el aderezo, mezcla la mostaza, el jugo de limón, el vinagre y el endulzante en un recipiente (la cantidad preparada dependerá de la proporción de los ingredientes y la cantidad de ensalada).
- En un bowl coloca las hojas verdes y el carpaccio. Añade el aderezo y mezcla bien. Antes de servir incorpora unos brotes de alfalfa.
Disfruta de esta atractiva ensalada.