Sabrosa merluza estilo napolitano.

Prepara este platillo usando filete de merluza muy bien sazonado con merquén y sal. Cubierta con salsa napolitana y cocida al horno. ¡A cocinar!

INGREDIENTES

4 filetes de merluza.

250 gramos de queso.

200 gramos de salsa de tomates.

2 huevos.

100 gramos de harina sin polvos de hornear.

200 gramos de panko.

Sal.

Merquén.

Orégano.

Aceite para freír.

PREPARACIÓN PASO A PASO

1. Inicia lavando los filetes de merluza, escurre y seca. Aliña con merquén y sal.
2. Pasa por harina, después por huevo batido y finalmente por panko, cada filete de merluza.
3. Hasta que estén dorados por sus lados, fríe en abundante aceite caliente los filetes. Con papel absorbente quita el exceso de grasa.
4. En una fuente de horno aceitada dispón la merluza frita. Con salsa de tomate cubre, añade queso y orégano por encima.
5. Hasta que el queso se derrita (unos 10 minutos) hornea a fuego lento. Ofrece acompañado de papas o arroz y ensalada de tu preferencia.