Sabrosa pizza de coliflor estilo vegano.

Aprovecha los beneficios que nos brinda este vegetal rico en agua, excelente aliado para eliminar toxinas, mejorar las funciones cerebrales y fortalecer nuestros huesos. Por ello realizamos hoy esta sabrosa receta: pizza de coliflor estilo vegano. ¡Atrévete a probarla!

INGREDIENTES.

Masa:

2 cucharadas de gluten (optativo).

Aceite.

Curry.

Sal.

1 diente de ajo.

3 cucharaditas de bicarbonato.

3 cucharadas de vinagre.

3 cucharadas de queso de papa.

1 coliflor mediano.

Relleno:

Salsa de tomates casera.

3 tomates.

Queso papa:

1 cebolla pequeña.

Aceitunas.

1 pimentón.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Toma un bowl,  ralla o pica finamente la coliflor. Con la licuadora o minipimer muele (si deseas una masa con mayor textura omite el uso de licuadora o minipimer).
2. Añade el ajo y el queso de papas, remueve todo muy bien.
3. Para reemplazar los huevos, coloca 3 cucharaditas de bicarbonato y 3 cucharadas de vinagre en un pequeño recipiente.
4. Seguidamente, añade el vinagre con bicarbonato, el aceite, el curry y la sal, mezcla muy bien. En este paso agrega el gluten (2 cucharadas) si lo deseas usar, esto evitará que se rompa la masa y tenga más consistencia.
5. Extrae del bowl la mezcla y dale forma de pizza sobre el papel de horno. Ingresa a hornear durante 30 minutos, con el horno previamente calentado a 180º. Al estar lista retírala.
6. Con la salsa de tomates casera rellena. Agrega orégano si deseas, coloca el queso de papas y por último las aceitunas, el pimentón cortado en juliana, la cebolla cortada en anillos y el tomate en rodajas.
7. Coloca por unos 5 minutos en el horno.

¡Muy sabrosa! Incluye otros ingredientes si deseas. Su sabor será genial.