Sabroso Pastel Azteca.

Aprovecha los sobrantes de pollo y prepara este rico pastel azteca. Te encantará.

INGREDIENTES.

Sal y pimienta.

200 gramos de queso granulado.

8 tortillas de maíz.

2 pechugas de pollo.

3 tazas de agua.

1 cebolla.

2 dientes de ajo.

3 ajíes rojos o pimentones.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

  1. Si no tienes pollo sobrante, cuece en agua con aliños a tu gusto el pollo. Ya listo, desmenuza y guarda.
  2. Coloca en una olla con agua los ajíes o pimentones, ½ cebolla y ajo. Déjalos en la estufa hasta hervir, en este punto baja la llama y deja por al menos 10 minutos.
  3. Ya listo lo anterior, dispón todo en una juguera, añade 2 tazas del agua donde se cocinó y procesa. Cuela lo obtenido y salpimienta.
  4. Dora las tortillas. Luego pasa cada una por la salsa y disponlas en una fuente.
  5. Sobre ellas coloca pollo, cebolla y salsa. Rocía queso y tapa con otra tortilla. Repite este paso hasta terminar con los ingredientes. Por último, coloca más queso.
  6. Gratina en horno precalentado en 170 grados. ¡Disfruta este rico pastel!