Sabroso queque de zanahoria.

Usa esta verdura ideal para consumirla en cualquier presentación: ensaladas, guisos y por supuesto postres. La zanahoria destaca por sus múltiples beneficios e inconfundible sabor. No esperes y prepara este sabroso queque.

INGREDIENTES (15 – 20 PORCIONES).

2 cucharaditas de canela en polvo.

1 taza de azúcar.

3 huevos.

½ taza de aceite de maravilla.

½ taza de zanahoria rallada bien fina.

2 cucharaditas de polvos de hornear.

2 tazas de harina.

PREPARACIÓN PASO A PASO.

1. Inicia separando las claras y las yemas de los tres huevos.
2. En un recipiente vierte la canela, el azúcar y los polvos de hornear junto con la harina. Remueve bien.
3. Añade la cucharadita de vainilla, el aceite, la zanahoria rallada y las tres yemas.
4. Mezcla bien los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea, con la ayuda de la batidora.
5. Bate las claras a nieve en un bowl aparte. Ya lista, añade gradualmente a la preparación anterior y hasta que compacte bate muy bien.
6. En una fuente previamente enmantequillada cocina en el horno a temperatura media por 30 minutos.
7. Enfria y con azúcar flor decora. ¡Buen provecho!